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學(xué)校食堂承包的餐飲管理

學(xué)校學(xué)生都有自主選擇，有決定怎樣就餐的正當權利與自由。而學(xué)校食堂承包，本質(zhì)是提供辦事，需給寬大門(mén)生提供、方便的餐飲辦事，并確保的食品寧靜，在菜品、口胃的多樣性、相宜性以及機動(dòng)用餐、便使用餐等方面，作出更多更好的高興，推出更多更好的辦法。這就意味著(zhù)，學(xué)校食堂承包者既要強化辦理，樹(shù)立飲食寧靜主體責恣意識，也要樹(shù)立辦事頭腦，多從學(xué)生的角度思量現實(shí)題目，不停提拔、改進(jìn)食堂餐飲等辦事，以、方便、實(shí)惠的學(xué)校食堂承包辦事，才會(huì )吸引學(xué)生、留住學(xué)生。

快餐配送需要注意的幾個(gè)問(wèn)題

在餐飲行業(yè)中，快餐配送也是其中非常重要的一個(gè)門(mén)類(lèi)。尤其是在生活節奏如此快當下，快餐已經(jīng)成為了很多人的選擇，首先是快餐比較方便，一個(gè)電話(huà)就是可以送來(lái)，省去來(lái)回跑路，做飯的時(shí)間。那么從事快餐配送行業(yè)是需要注意什么問(wèn)題呢?

首先就是保證著(zhù)質(zhì)量。一個(gè)是保證著(zhù)飯菜的質(zhì)量，盡管是快餐，但是飯菜質(zhì)量還是要保證的。另一個(gè)是配送質(zhì)量，在配送過(guò)程中要保證飯菜不變形，不涼，不受環(huán)境干擾等等，讓客戶(hù)滿(mǎn)意才會(huì )有更多發(fā)展機會(huì )。其次就必須守時(shí)?？觳团渌偷囊粋€(gè)重點(diǎn)是按時(shí)送到，這一點(diǎn)對于快餐店來(lái)說(shuō)是非常重要的，客戶(hù)訂餐要求幾點(diǎn)就要及時(shí)的送到，如果拖間，讓客戶(hù)餓著(zhù)肚子，相信以后也不會(huì )再次叫餐。這一點(diǎn)就是我們所說(shuō)的服務(wù)要到位。

快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？

由于快餐行業(yè)門(mén)檻比較低，很多快餐配送公司或個(gè)人加入其中，像在天津這樣的大城市，快餐盒飯更加的，但是如何保證快餐盒飯的質(zhì)量呢？下面我們看看快餐配送公司是如何管理和監管的。

快餐配送公司品控中心為保證廣大職工的食品安全，健全監管機制，不遺余力組織的力量，落實(shí)從原料的驗收、生產(chǎn)加工到成品的銷(xiāo)售、成品保質(zhì)期監控的全過(guò)程監管體系，努力把好產(chǎn)品質(zhì)量監管關(guān)，食品安全監控關(guān)，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航。把好供餐原料關(guān),一直以來(lái)，天津快餐配送公司品控中心加強原料的抽檢工作，細化原料抽檢項目，并采取巡檢的方式，對各供餐部、美食公司、食品加工廠(chǎng)及店的蔬菜、豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、禽類(lèi)、禽蛋類(lèi)、調料、干貨、面粉、油脂類(lèi)等原料均進(jìn)行抽檢。