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天津盛源餐飲管理有限公司

天津盛源餐飲(圖)-天津員工餐配送公司-天津員工餐配送

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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食堂托管常見(jiàn)問(wèn)題

近年來(lái),餐飲業(yè)不斷發(fā)展和完善,食堂托管業(yè)務(wù)開(kāi)始走向規范化的趨勢,逐漸形成一種時(shí)尚流行的餐飲文化。然而,目前,餐飲業(yè)仍屬于發(fā)展中國家,發(fā)展還不成熟,食堂托管商在日常管理過(guò)程中會(huì )出現隱患,但不知道這種現象。

目前,為了降低食堂的成本和壓力,許多餐飲公司不考慮營(yíng)業(yè)成本,造成食堂的循環(huán),給雙方造成巨大的損失。"然而,隨著(zhù)近年來(lái)經(jīng)濟的快速發(fā)展,居民消費水平也在不斷提高。因此,在一些省會(huì )城市或者像北正光這樣的大城市里,在春雨過(guò)后,食堂接踵而至。然而,在一些中等發(fā)達的內陸城市,許多企業(yè)仍在走大眾化的消費道路,加之自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)的缺乏,在競爭中很快被淘汰。我們不為代價(jià)而戰,您的滿(mǎn)意是我們的追求。在用餐高峰期,往往會(huì )出現排隊擁擠的情況,因此企業(yè)應及時(shí)增加服務(wù)人員,提高服務(wù)效率,減少顧客的等候時(shí)間。衛生條件是食堂合同管理過(guò)程中重要的一環(huán)。目前,由于食堂本身散落食物的固有特點(diǎn),在很多情況下可能會(huì )受到顧客談話(huà)的影響,導致唾液濺到食物上,因此仍有必要采取一定措施來(lái)減少這種不文明現象。











學(xué)校選擇食堂承包制度,需要考核承包商哪些方面

我們在選擇承包商的時(shí)候,要查看它是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的,當老板不能只關(guān)心一個(gè)工廠(chǎng),那么維護每個(gè)食堂的生產(chǎn)、衛生、服務(wù)質(zhì)量穩定是什么?應要求承包商解釋和提供管理模式,并現場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。后,要檢查承包商的投資規模,仔細評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力,并參觀(guān)合同工廠(chǎng),看看宣傳材料是否一致。因為有一些空殼公司只有簡(jiǎn)單的辦公室,借來(lái)工廠(chǎng)參觀(guān)和購買(mǎi)合同并不少見(jiàn)。

食堂托管的就餐管理

食堂托管有的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?,F廣為各食堂托管公司廣泛應用,在業(yè)內已形成就餐模式標準。

固定就餐方式,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿(mǎn)情緒。 合作程序:企業(yè)負責人報備用餐人數的數量以一個(gè)月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。