天津快餐配送教您炒菜時(shí)要注意的事項
做飯,不在僅僅是女人的工作,開(kāi)始有許多的男人們研究做菜,勵志稱(chēng)雄廚房。煮飯呢,并非是件容易的事,需要對調料多方面的了解,下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時(shí)需要注意哪些事項。
炒菜時(shí),不要加冷水,冷水會(huì )使菜變老變硬不好吃,而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。
炒藕絲時(shí),一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。
炒雞蛋時(shí),一個(gè)蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會(huì )炒老,并且炒出的蛋量多,松軟可口。
豆腐下鍋前,可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘,這樣可鏟除泔水味。
食堂托管有幾種就餐模式?
食堂托管有的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?,F廣為各食堂托管公司廣泛應用,在業(yè)內已形成就餐模式標準。
固定就餐:固定就餐方式,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿(mǎn)情緒。 合作程序:企業(yè)負責人報備用餐人數的數量以一個(gè)月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
天津學(xué)校食堂承包的承包優(yōu)勢
天津學(xué)校食堂承包的承包優(yōu)勢,選擇的食堂承包商和的飲食管理團隊,具有如下優(yōu)勢:優(yōu)勢一:的服務(wù)團隊優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)優(yōu)勢三:科學(xué)規范的管理體系優(yōu)勢四:統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上,龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎,規?;癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本,為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。