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如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細的講解

在各個(gè)工序操作過(guò)程中，要限度地避免浪費。工廠(chǎng)食堂托管閩隆餐飲介紹說(shuō)：特別要注意在入庫、出倉的過(guò)程中食材擠壓浪費的現象，避免造成不必要的浪費，要注重細節。

在烹飪的過(guò)程中，配菜師要對出菜率和供餐量上的把握要很。

另外，間接食堂托管成本的控制，根據各公司不同實(shí)際情況人事成本做出系統方案;日常開(kāi)銷(xiāo)成本要對員工進(jìn)行配需，并且提倡節約;設備固定成本要避免發(fā)生事故。

快餐公司淺談快餐配送的利與弊

現在很多配送公司都采用社區的宣傳形式，廠(chǎng)家來(lái)社區做推廣，給居民免費辦會(huì )員卡。家庭住址、聯(lián)系電話(huà)都不用輸入，選好菜，下單，等著(zhù)工作人員上門(mén)送貨就行。

這種方式適合腿腳不好使的老人了，兒女白天要上班，只能自己照顧自己，快餐配送對于上了歲數的老人，腿腳不利索，大老遠去買(mǎi)菜，一不小心就容易摔著(zhù)、碰著(zhù)。不用跑到社區附近菜站買(mǎi)菜，也不用大老遠去超市購物，選擇商品、放入購物車(chē)、刷會(huì )員卡、完善訂單信息，一氣呵成，也就一兩分鐘的工夫，要買(mǎi)的東西就下單成功。但是一般老人不會(huì )用電腦，這就要求盡量還是電話(huà)訂貨的方式吧。

快餐配送讓您贏(yíng)在時(shí)間

我國經(jīng)濟的快速發(fā)展使得現代人們的時(shí)間觀(guān)念逐漸的增強，對于中午吃飯這個(gè)有限的時(shí)間，很多人也很重視，所以就催生了快餐配送這一行業(yè)的出現?？觳团渌偷牟推穬r(jià)格與食堂餐品的價(jià)格是相差不大的，所以為了節約時(shí)間，人們更愿意接受這樣的送餐方式。一般選擇快餐配送的人群有工人、學(xué)生、公司職員。這是一些時(shí)間觀(guān)念很重的一類(lèi)人群，所以在對待快餐配送上，他們更喜歡這種形式的配餐方式。需要注意的就是快餐配送時(shí)，飲食的溫度和衛生問(wèn)題，快餐配送廠(chǎng)家在這點(diǎn)上要提高注意，爭取在短的時(shí)間內提供的餐飲。