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承攬商是否具有成功的飯堂食堂辦理形式。由于食堂生意都是渙散辦理的，當老板不可能只管一家工廠(chǎng)，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量安穩呢?應要求承攬商解說(shuō)及供給辦理形式，實(shí)地考察辦理形式的施行作用。

天津食堂承包需求實(shí)地考察承攬商的投資規模，穩重評價(jià)承攬商的經(jīng)濟實(shí)力，觀(guān)賞所承攬的工廠(chǎng)對照其宣揚材料是否相符。由于有些只要簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠(chǎng)觀(guān)賞倒買(mǎi)合約的事情層出不窮。

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食堂托管有幾種就餐模式？

半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是：廠(chǎng)方每個(gè)月將固定了的餐費，統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買(mǎi)飲料等。當月未使用完的固定餐費不會(huì )計入下個(gè)月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。

自由就餐：所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品消費；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等；食堂托管需制定餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。

告訴你怎樣做好食堂承包

就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的流行病以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。

確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內容：

1. 廚房的設備配置與餐位的配比;

2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3.衛生防疫設施，設備的配置;

4.水、電、照明的引入及控制。