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快餐配送前景如何

這個(gè)移動(dòng)互聯(lián)的時(shí)代，電子商務(wù)發(fā)展，O2O行業(yè)漸漸走進(jìn)人們的視野，這種“線(xiàn)上支付，線(xiàn)下消費”的模式深受消費者的青睞，消費者可以通過(guò)天津快餐配送做到足不出戶(hù)享受美食。

俗話(huà)說(shuō)民以食為天，餐飲業(yè)是百業(yè)。隨著(zhù)我國社會(huì )不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動(dòng)我國消費需求增長(cháng)的重要力量。

其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，繼肯德基、麥當勞等一些快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開(kāi)了中國現代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過(guò)多年來(lái)，中國快餐業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場(chǎng)份額也不斷擴大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì )環(huán)境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟增長(cháng)做出了重要貢獻。

學(xué)校食堂承包淡季原因及策略

學(xué)校食堂承包企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總會(huì )遇到銷(xiāo)售淡季，對不同企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。

定位不同，可能把節假日和非節假日作為淡旺季的區別點(diǎn)；銷(xiāo)售產(chǎn)品不同，可能按季節分淡旺季；即使是同一品牌的連鎖店月可能由于區域特點(diǎn)不同，淡旺季的周期也不禁相同。根據這樣的情況來(lái)看，作為食堂承包企業(yè)的負責人首先要分析自己的定位和客人構成，而且要找到客人消費的真正動(dòng)機，然后再確定運用什么手段來(lái)達到吸引客人的目的。一般來(lái)講，吸引客人可以簡(jiǎn)單地分為三種情況：1、盡量留駐老客戶(hù)，增加老客戶(hù)的造訪(fǎng)頻次；2、盡量吸引新客戶(hù)，擴大銷(xiāo)售機會(huì )；3、通過(guò)各種方法促進(jìn)現場(chǎng)銷(xiāo)售效果，增加產(chǎn)品的購買(mǎi)機會(huì )。在這些策略的選擇中要盡量避免一個(gè)誤區，那就是無(wú)論什么情況都采用價(jià)格杠桿來(lái)莽撞地進(jìn)行促銷(xiāo)，如果使用不當，反而會(huì )造成客失甚至直接導致?tīng)I業(yè)水平下降。

談食堂衛生管理需要注意的幾個(gè)方面

在當今社會(huì )，很多企業(yè)的食堂都承包出去，由承包的公司負責經(jīng)營(yíng)管理。但是，企業(yè)對學(xué)校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就更是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項呢？下面就和大家一起來(lái)分享一下。

食堂衛生管理之食品衛生，菜一般都是定量采購，當天購進(jìn)當天即食用，發(fā)現變質(zhì)立即丟掉；食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜。肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開(kāi)放置，熟食要有專(zhuān)門(mén)的廚具安放；剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒(méi)有賣(mài)完的的食品不得再售賣(mài)，要及時(shí)的清理；不同的食物要分類(lèi)放置，不得混合；包裝食品必須標識清楚。食堂衛生管理之餐廳衛生，保持地面整潔，無(wú)積水；及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無(wú)塵；定期清潔室內墻壁和門(mén)窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內無(wú)蠅蟲(chóng)；餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內無(wú)異味。