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選擇餐飲配送公司應該要注意的事項

隨著(zhù)現在私人企業(yè)對員工的福利待遇普遍提高，一些企業(yè)除了會(huì )給予員工五險一金的福利以外，還會(huì )有餐飲、公交、通話(huà)、酷暑等等方面額外補貼。甚至有一些公司會(huì )直接給員工提供工作餐，當然由于更多的企業(yè)沒(méi)有廚房，所以一般都是選擇第三方餐飲配送。下面我們就說(shuō)說(shuō)選擇餐飲配送公司需要注意的事項。

1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度

員工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜，這是要素，如果做不到餐飲再好吃也沒(méi)用?？梢愿鶕约汗镜男菹r(shí)間，要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。

2、要看餐飲配送公司食品衛生

這是第二要素，如果餐飲不衛生，員工吃了之后肯定會(huì )有各種不良反應。這樣一來(lái)，福利政策反而成了對員工的懲罰。

承包商要不斷完善自己才能從根本上滿(mǎn)足人們的需求

維護客房特色菜肴，及時(shí)創(chuàng )造新菜，保持各類(lèi)菜肴的質(zhì)量，展示餐飲實(shí)力。

不斷變化的各種餐飲菜肴要求餐廳將廚師分為兩類(lèi)。數廚師（執行廚師、所有廚師）承擔類(lèi)似工業(yè)產(chǎn)品的設計師和工匠的責任。主要研究創(chuàng )新菜品，制定菜品質(zhì)量標準，監督全過(guò)程的實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮入股這家餐廳。如果廚師有修改菜肴標準的建議，可以提出，沒(méi)有廚師長(cháng)的修改，任何廚師都不能獨自行動(dòng)，以保持穩定的口感和質(zhì)地。

如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細的講解

食堂托管成本可以分為“直接食堂托管成本”和“間接食堂托管成本”，相應地，對食堂托管成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著(zhù)手進(jìn)行。

首先，直接食堂托管成本控制，緊隨著(zhù)我們上一章中說(shuō)了，工廠(chǎng)食堂托管天津食堂托管介紹說(shuō)：食堂托管過(guò)程中所要經(jīng)過(guò)的工序，每個(gè)工序都很重要，所以橫額工序都要著(zhù)手去控制，要保證有重點(diǎn)，統籌兼顧。下面就分成4點(diǎn)對如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細的講解。

點(diǎn)，采購部門(mén)要對市場(chǎng)菜價(jià)有清晰地把握。盡可能地能夠符合供餐對象的胃口并能夠嚴格控制成本，做到化。這點(diǎn)很重要，這是一個(gè)對平衡能力的考驗。

天津食堂托管

第二點(diǎn)，要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節性把握。