食堂承包服務(wù)需要具備哪些優(yōu)勢
食堂承包服務(wù)必須具備成本控制,擁有自產(chǎn)自銷(xiāo)的后勤基地,結合大規模集團采購、完善的成本控制,味美價(jià)更平, 每天近3萬(wàn)人就餐,對供應商有著(zhù)嚴格的評選并且決定價(jià)格, 在食材采購比其他膳食公司和自營(yíng)有成本上的優(yōu)勢。另外,加工過(guò)程控制嚴格,人員的統一培訓管理,自產(chǎn)自銷(xiāo)的后勤基地,使得在規范的管理下減少浪費,降低損耗,達到成本降低,實(shí)現企業(yè)與客戶(hù)的雙贏(yíng),讓膳食味美價(jià)更平,物超所值。
食堂承包服務(wù)必須具備物流配送,擁有大型齊備的物流中心,提供、便捷的食材配送服務(wù), 港都公司擁有大型的功能齊備的物流中心,、、規范化的物流配送車(chē)隊及人員,隨時(shí)待崗,準時(shí)對食材進(jìn)行統一配送,讓企業(yè)和員工無(wú)后顧自憂(yōu)。
食堂托管有幾種就餐模式?
半固定就餐:所謂的半固定就餐模式就是:廠(chǎng)方每個(gè)月將固定了的餐費,統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買(mǎi)飲料等。當月未使用完的固定餐費不會(huì )計入下個(gè)月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
自由就餐:所謂的自由就餐模式就是:消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品消費;食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等;食堂托管需制定餐費標準,以保證員工自由選擇自由消費的權益。
天津學(xué)校食堂承包的承包優(yōu)勢
現在很多的學(xué)校要求學(xué)生是全封閉式的上學(xué)方式,或者有的學(xué)生路途遠需要住校,那么在住校的時(shí)候,在飲食方面學(xué)校會(huì )配備的食堂,來(lái)供學(xué)生們吃飯,天津學(xué)校食堂承包,一般學(xué)校都是將食堂對外開(kāi)放的承包出去,一般學(xué)校食堂主要是供應校內師生一日三餐的,在承包的時(shí)候,一般都經(jīng)過(guò)單位監督和經(jīng)營(yíng)認證。
一般學(xué)校食堂大樓不會(huì )蓋太高,食堂設置一般不超過(guò)第三層,目的是方便師生就餐不至于太累,方便廚房物流配置,而且因為其單層占用面積大,建筑成本高所以不宜建設高層樓。學(xué)校食堂外觀(guān)不花俏,務(wù)實(shí)的就餐風(fēng)格,或許設置積極一些、歡快一些較好。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數多,時(shí)間集中,絕大數是年輕人或少年兒童等,所以飲食安全問(wèn)題顯得尤為重要,其次才是飲食的菜色品種問(wèn)題。