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快餐行業(yè)前景廣闊

快餐配送中心是快餐行業(yè)細分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著(zhù)統一服務(wù)、統一配送、統一標準、統一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛生，營(yíng)養，美味，價(jià)廉的特點(diǎn)。工作餐受眾，特別隨著(zhù)城市規劃的發(fā)展，路邊攤會(huì )慢慢減少。另外，隨著(zhù)新建筑越來(lái)越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì )越來(lái)越大，天津快餐配送送餐上門(mén)這種低成本餐飲創(chuàng )業(yè)項目的優(yōu)勢將會(huì )越來(lái)越明顯。

談食堂衛生管理需要注意的幾個(gè)方面

在當今社會(huì )，很多企業(yè)的食堂都承包出去，由承包的公司負責經(jīng)營(yíng)管理。但是，企業(yè)對學(xué)校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就更是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項呢？下面就和大家一起來(lái)分享一下。

食堂衛生管理之食品衛生，菜一般都是定量采購，當天購進(jìn)當天即食用，發(fā)現變質(zhì)立即丟掉；食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜。肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開(kāi)放置，熟食要有專(zhuān)門(mén)的廚具安放；剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒(méi)有賣(mài)完的的食品不得再售賣(mài)，要及時(shí)的清理；不同的食物要分類(lèi)放置，不得混合；包裝食品必須標識清楚。食堂衛生管理之餐廳衛生，保持地面整潔，無(wú)積水；及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無(wú)塵；定期清潔室內墻壁和門(mén)窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內無(wú)蠅蟲(chóng)；餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內無(wú)異味。

快餐配送公司做好品牌營(yíng)銷(xiāo)需要具備的要素

個(gè)。盡量要使賓客受到尊重、關(guān)愛(ài)，獲得門(mén)庭若市的感覺(jué)，使其在接受服務(wù)的過(guò)程中中感到物有所值。餐廳的營(yíng)銷(xiāo)人員同時(shí)要具備引導消費的能力，這就要求要主動(dòng)和客人溝通，甚至平時(shí)要熟記熟客的消費習慣，俗話(huà)說(shuō)好記性不如爛筆頭，服務(wù)員可以將客人習慣及偏好一一記在本上。例如愛(ài)吃的酒菜、包廂位置、對服務(wù)要求、上菜速度要求、主食點(diǎn)心偏好、敬酒方式與尺度、消費規范，甚至宴請目的特別指明要哪位服務(wù)員等，都要一一記住?？觳团渌凸痉?wù)過(guò)程中，服務(wù)員要真情服務(wù)，用心做事，努力做到人不動(dòng)，眼睛動(dòng)、注意每個(gè)角落變化，確保服務(wù)質(zhì)量的到位和安全衛生。