快餐配送前景如何
中國的餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統產(chǎn)業(yè)。近年來(lái),我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續20多年實(shí)現兩位數高速增長(cháng),預計未來(lái)將保持18%以上速度發(fā)展,行業(yè)發(fā)展前景看好,可以說(shuō)我國正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊,長(cháng)期發(fā)展趨勢良好。
與此相對的,快餐配送服務(wù)業(yè)也進(jìn)入了黃金時(shí)代,人們可以在網(wǎng)上瀏覽下單,坐等美食的上門(mén),不難想象,在現在,或許在未來(lái),天津快餐配送行業(yè)都是一個(gè)新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),將會(huì )為國家的建設做出很大的貢獻。
學(xué)校食堂承包淡季原因及策略
學(xué)校食堂承包企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總會(huì )遇到銷(xiāo)售淡季,對不同企業(yè)來(lái)講,淡季的時(shí)間分配自然也不相同。
定位不同,可能把節假日和非節假日作為淡旺季的區別點(diǎn);銷(xiāo)售產(chǎn)品不同,可能按季節分淡旺季;即使是同一品牌的連鎖店月可能由于區域特點(diǎn)不同,淡旺季的周期也不禁相同。根據這樣的情況來(lái)看,作為食堂承包企業(yè)的負責人首先要分析自己的定位和客人構成,而且要找到客人消費的真正動(dòng)機,然后再確定運用什么手段來(lái)達到吸引客人的目的。一般來(lái)講,吸引客人可以簡(jiǎn)單地分為三種情況:1、盡量留駐老客戶(hù),增加老客戶(hù)的造訪(fǎng)頻次;2、盡量吸引新客戶(hù),擴大銷(xiāo)售機會(huì );3、通過(guò)各種方法促進(jìn)現場(chǎng)銷(xiāo)售效果,增加產(chǎn)品的購買(mǎi)機會(huì )。在這些策略的選擇中要盡量避免一個(gè)誤區,那就是無(wú)論什么情況都采用價(jià)格杠桿來(lái)莽撞地進(jìn)行促銷(xiāo),如果使用不當,反而會(huì )造成客失甚至直接導致?tīng)I業(yè)水平下降。
網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺“賦能”影響消費結構
傳統餐飲業(yè)通常要歸納思考門(mén)店的區位、客流密度、店面房錢(qián)等很多約束要素,快餐配送等互聯(lián)網(wǎng)渠道的接入,不僅在時(shí)間和空間上大大削弱了流量的峰谷和極值約束,讓門(mén)店以極低的本錢(qián)將效勞范圍從店面擴大到了周邊里左右,讓本來(lái)潛伏在周邊的花費需要得以經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò )下單、配送上門(mén)的方法被,帶來(lái)了實(shí)打實(shí)的增量,帶來(lái)流量和效勞才能的賦能。在推廣和決議方案才能上,傳統餐飲業(yè)與以美圖點(diǎn)評為代表的掩蓋查找、決議方案、下單、談?wù)撍拇笸旰铆h(huán)節的線(xiàn)上渠道協(xié)作,能處理大數據關(guān)于樣本容量和多樣性的基本要求。在關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)“下半場(chǎng)”概念的闡釋時(shí)表明,當下“互聯(lián)網(wǎng)+傳統工業(yè)”的現已從廣度和用戶(hù)量的增加轉變?yōu)閷β殬I(yè)潛在價(jià)值的深度開(kāi)發(fā)。不管是“互聯(lián)網(wǎng)+”也罷,“大數據應用”也罷,影響職業(yè)立異變革都只是完成終目標的方法和手法,“賦能”、“增量”,協(xié)助傳統商戶(hù)和職業(yè)做到它們本身難以做到的事,這才是“下半場(chǎng)”真實(shí)的主旋律。