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天津快餐配送教您炒菜時(shí)要注意的事項

做飯，不在僅僅是女人的工作，開(kāi)始有許多的男人們研究做菜，勵志稱(chēng)雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時(shí)需要注意哪些事項。

炒菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì )使菜變老變硬不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。

炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會(huì )炒老，并且炒出的蛋量多，松軟可口。

豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

告訴你怎樣做好食堂承包

就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的流行病以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。

確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地進(jìn)行布局，在布局時(shí)務(wù)必要考慮下述工作的內容：

1. 廚房的設備配置與餐位的配比;

2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3.衛生防疫設施，設備的配置;

4.水、電、照明的引入及控制。

天津學(xué)校食堂承包提醒大家一定要注意腸道健康

天津學(xué)校食堂承包小編了解到，在這個(gè)季節，一些個(gè)疾病也會(huì )隨之我們的身體，尤其是對老年人來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)期，酷熱多雨，空氣濕度大，如果不能順應季節氣候的變化，體內陰陽(yáng)失調，很容易導致疾病的發(fā)生。

現代社會(huì )中，一些年輕老總或者白領(lǐng)的生活習慣都不那么健康，為了工作要么廢寢忘食，要么大魚(yú)大肉，大量飲酒吸煙，精神壓力又比較大，運動(dòng)量減少，直接導致在我國年輕人中的高發(fā)。飲食中高熱量、動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過(guò)多，纖維素和維生素等明顯缺乏，溶解和吸收致癌物質(zhì)的危險性就越大。天津學(xué)校食堂承包小編了解到而食品添加劑，用鹽處理過(guò)的肉、魚(yú)和一些也存在致癌物質(zhì)。