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快餐行業(yè)前景廣闊

隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節奏的不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢，已成為一種流行餐飲形式，天津快餐配送有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)空間。繁華的城市中寫(xiě)字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據不完全統計，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐！餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場(chǎng)份額很可觀(guān)。

對與那些整天在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶(hù)們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊。這使得快餐配送中心的營(yíng)養套餐越來(lái)越受到人們的青睞！

談食堂衛生管理需要注意的幾個(gè)方面

學(xué)校食堂承包衛生管理之廚房衛生，廚具在使用前后一定要清洗干凈，按規定要定期消毒處理；剩余的菜葉要及時(shí)丟掉，保持工作臺面、地面干凈；油、鹽、醬油、醋等常用輔料用過(guò)之后要及時(shí)蓋好；定期檢查廚房?jì)鹊男l生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等破壞食物；保持冰箱雪柜的清潔衛生。食堂衛生管理之餐具衛生，用餐必備的餐具要統一用盤(pán)托放，不能隨便擺放；用過(guò)的餐具要及時(shí)清洗、消毒，保證其干凈清新；一定要保證餐具集中整齊擺放、清潔，餐具未經(jīng)消毒不得使用。

快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？

生產(chǎn)過(guò)程中的重點(diǎn)項目監控,針對餐廳因生產(chǎn)計劃與實(shí)際操作有出入，可能造成的剩菜、剩飯現象進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴格考核。與此同時(shí)就剩飯、剩菜保存和反復使用進(jìn)行了多次不同條件下的專(zhuān)項實(shí)驗，從科學(xué)理論的角度向從業(yè)人員講解了不能使用剩飯剩菜的理由，使這項工作從的質(zhì)疑到自覺(jué)的主動(dòng)遵守，確保了在快餐配送任何一家餐廳都堅決棄用剩飯剩菜。