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天津盛源餐飲管理有限公司

盛源餐飲(圖)-企業(yè)餐配送公司-企業(yè)餐配送

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
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食堂管理工作原理 一.冰箱的衛生、消毒、化霜有專(zhuān)門(mén)人管理操作; 二.專(zhuān)門(mén)的管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三.半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ⑴進(jìn)行化霜,清除冰霜; ⑵用洗潔精將冰箱內外擦拭,清除污垢; ⑶再用清水擦洗干凈; ⑷后用1%含氯消毒液擦洗一次。











試論高鐵動(dòng)車(chē)快餐配送食品的安全管理與發(fā)展

高鐵動(dòng)車(chē)快餐配送食品種類(lèi)以及特點(diǎn)分析 即食盒飯和熱藏盒飯,即食盒飯主要指生產(chǎn)為成品至食用的保質(zhì)期要在2小時(shí)之內的盒飯,比如說(shuō)普通列車(chē)中所出售的盒飯和地面單位為列車(chē)工作人員等所配送的盒飯。

而快餐配送熱藏盒飯通常指主食與菜肴通過(guò)燒熟之后進(jìn)行保溫,在食用之前溫度應該維持在60攝氏度左右的盒飯,一般保質(zhì)期是4小時(shí)。而即食盒飯與熱藏盒飯比較相似,成本相對比較低,大眾比較容易接受,滿(mǎn)足消費人員對于用餐的需求,同時(shí)對于包裝密封要求更高。

快餐文化如何正確面對

對于快餐來(lái)說(shuō),為什么稱(chēng)之為快餐,就是由于它本身具有很快速的配餐和送餐的方式,講究的就是一個(gè)快字,自從有了快餐這種飲食文化之后,從根本上已經(jīng)有了很大的不同,對于快餐文化來(lái)說(shuō),他的出現已經(jīng)為我們的生活帶來(lái)了很多不一樣的豐富多彩的內容??觳团渌推髽I(yè)介紹就我們目前的整體發(fā)展情況來(lái)說(shuō),快餐文化已經(jīng)為我們帶來(lái)了不一樣的豐富多彩的內容,現如今,快餐占領(lǐng)了整個(gè)食物鏈,對于快餐來(lái)說(shuō)他又可以被我們稱(chēng)之為速食,迅速的吃是他的重要的價(jià)值體現。對于快餐來(lái)說(shuō)它是一種可以進(jìn)行迅速的準備和供應的食物的一種總的稱(chēng)呼,通常來(lái)說(shuō)我們這種快餐是可以進(jìn)行涂手的拿取食物并且不需要使用餐具的各種應用來(lái)進(jìn)食的一種方式。