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學(xué)校食堂承包在裝修過(guò)程中的關(guān)鍵

1、學(xué)校食堂承包在裝修的過(guò)程中一定要體現以人為本，以人為中心。功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營(yíng)建的構造都是為了更好的為客人提供周全、方便、的服務(wù)?，F在有些食堂布局不合理像迷宮一樣讓客人往往找不到北，沒(méi)有體現以人為本的基本理念。

2、學(xué)校食堂承包在室內設計和裝飾風(fēng)格的裝修過(guò)程中，務(wù)必要走出繁瑣、雜亂、俗氣、重復的誤區，更多地展現出裝修的傳承、原創(chuàng )、合理、簡(jiǎn)約和藝術(shù)之美。

3、學(xué)校食堂承包在追求高舒適度的同時(shí)，必須要節約資源，反對鋪張浪費。

談食堂衛生管理需要注意的幾個(gè)方面

在當今社會(huì )，很多企業(yè)的食堂都承包出去，由承包的公司負責經(jīng)營(yíng)管理。但是，企業(yè)對學(xué)校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就更是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項呢？下面就和大家一起來(lái)分享一下。

食堂衛生管理之食品衛生，菜一般都是定量采購，當天購進(jìn)當天即食用，發(fā)現變質(zhì)立即丟掉；食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜。肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開(kāi)放置，熟食要有專(zhuān)門(mén)的廚具安放；剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒(méi)有賣(mài)完的的食品不得再售賣(mài)，要及時(shí)的清理；不同的食物要分類(lèi)放置，不得混合；包裝食品必須標識清楚。食堂衛生管理之餐廳衛生，保持地面整潔，無(wú)積水；及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無(wú)塵；定期清潔室內墻壁和門(mén)窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內無(wú)蠅蟲(chóng)；餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內無(wú)異味。

網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺“賦能”影響消費結構

傳統餐飲業(yè)通常要歸納思考門(mén)店的區位、客流密度、店面房錢(qián)等很多約束要素，快餐配送等互聯(lián)網(wǎng)渠道的接入，不僅在時(shí)間和空間上大大削弱了流量的峰谷和極值約束，讓門(mén)店以極低的本錢(qián)將效勞范圍從店面擴大到了周邊里左右，讓本來(lái)潛伏在周邊的花費需要得以經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò )下單、配送上門(mén)的方法被，帶來(lái)了實(shí)打實(shí)的增量，帶來(lái)流量和效勞才能的賦能。在推廣和決議方案才能上，傳統餐飲業(yè)與以美圖點(diǎn)評為代表的掩蓋查找、決議方案、下單、談?wù)撍拇笸旰铆h(huán)節的線(xiàn)上渠道協(xié)作，能處理大數據關(guān)于樣本容量和多樣性的基本要求。在關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)“下半場(chǎng)”概念的闡釋時(shí)表明，當下“互聯(lián)網(wǎng)+傳統工業(yè)”的現已從廣度和用戶(hù)量的增加轉變?yōu)閷β殬I(yè)潛在價(jià)值的深度開(kāi)發(fā)。不管是“互聯(lián)網(wǎng)+”也罷，“大數據應用”也罷，影響職業(yè)立異變革都只是完成終目標的方法和手法，“賦能”、“增量”，協(xié)助傳統商戶(hù)和職業(yè)做到它們本身難以做到的事，這才是“下半場(chǎng)”真實(shí)的主旋律。