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天津盛源餐飲管理有限公司

天津盛源餐飲(圖)-員工餐廳承包公司-河西員工餐廳承包

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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企業(yè)飯堂承包后,管理方必須派食堂監督員對食堂情況進(jìn)行監督。如有不滿(mǎn)意或不符合衛生要求,可要求食堂承包人限期整改,使食堂管理一步到位。每天對每道菜做樣品記錄,確保員工的食品安全。綠都膳食集團憑借多年餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗和的管理團隊,可以從食品采購到食品全過(guò)程到餐桌的危害進(jìn)行控制,限度地減少安全事故危害,確保食品安全衛生。

企業(yè)飯堂承包人和員工素質(zhì)。大多數食堂經(jīng)營(yíng)者不注重自身素質(zhì)和員工素質(zhì)的提高,不少企業(yè)飯堂工作人員沒(méi)有進(jìn)行任何正規培訓,員工的周轉率很高,導致服務(wù)質(zhì)量低、消費者滿(mǎn)意度低,進(jìn)一步影響學(xué)?;騿挝恍蜗?。











企業(yè)飯堂承包的優(yōu)勢有哪些?

1.職責明確,管理到位,食堂承包后,企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)等,只需要派食堂監督員監督食堂情況,如有不滿(mǎn)意或不符合衛生要求的,可要求食堂承包方限期整改,使食堂管理一步到位。

2.風(fēng)險為零,科學(xué)管理,承包商將對食堂每天的每一道菜進(jìn)行抽樣記錄,以確保員工的食品安全,而且憑借多年的食堂餐飲管理經(jīng)驗和好的管理團隊,可以從食品采購到餐桌全過(guò)程控制危害,很大限度減少安全事故的危害,從而保證食品安全衛生。

3.滿(mǎn)足需求的靈活操作,目前食堂不僅要吃好還要吃好,為了提高就餐率和滿(mǎn)意度,食堂承包商會(huì )從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)化、營(yíng)養化”的角度來(lái)調整員工的飲食,滿(mǎn)足員工不同的口味,讓他們吃到安全、放心、多樣化的食物。

醫院食堂承包屬于特殊群體用餐,所以在承包醫院食堂時(shí)應該注意哪些方面事項呢?

1.配菜:是指菜式的顏色搭配在營(yíng)養的基礎上提高顏色的鮮艷度及菜式新鮮度,以提高的用餐興趣;

2.醫院食堂承包需要送餐到病區的情況,餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的,嚴禁提供瓷器或者比較鋒利的餐具,放置有患有憂(yōu)郁癥狀的有等過(guò)激行為;

3.配餐,配餐需要分開(kāi)所需要營(yíng)養類(lèi)型不同進(jìn)行肉菜搭配,并且特別標明改套餐適用于什么樣的,不適用于什么樣的,給提供化的用餐引導

4.禁止提供容易引起病的一些菜式:比如香菜等;

5.承包醫院食堂的服務(wù)人員必須有良好的服務(wù)意識和的耐心,對待一定要熱情關(guān)心耐心。