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天津盛源餐飲管理有限公司

靜海食堂管理-盛源餐飲(在線(xiàn)咨詢(xún))-食堂管理報價(jià)

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
咨詢(xún)熱線(xiàn): 400-6833-001
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信息詳情

全托飯堂承包方式:

公司方:提供現有場(chǎng)地(包括操作室、倉庫等),或根據廠(chǎng)方的實(shí)際情況,自定員工餐費標準。

飲食公司:負責投資方設備,合同期限根據投資總額擬定(至少三年),如果合同期滿(mǎn)不再續訂,廚具可按年折舊,廠(chǎng)方以適當價(jià)格收購或轉讓下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。承擔預付款,采購原材料,加工制作,保證質(zhì)量,按時(shí)提供的飲食服務(wù)。承擔人力,清潔,水電,燃料,損耗運輸及其他相關(guān)費用的管理。供應餐卡(含IC卡),供餐者憑餐卡用餐,按月消費金額結算,每月一次。











在處理這一城市“”上,一些國家經(jīng)過(guò)幾十年的摸索,闖出了一條比較成功的道路,其一些做法值得我國借鑒。餐廚廢油回收主要經(jīng)過(guò)兩個(gè)步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機”。

,人們需要進(jìn)行初次篩選,先將那些肉渣、菜葉之類(lèi)不太油膩的食物,通過(guò)這個(gè)機器直接打碎后從下水道排出;

第二,那些油分含量高的食物不能放入粉碎機,而是需要專(zhuān)門(mén)收集起來(lái),倒入垃圾桶里,等待專(zhuān)門(mén)的公司前來(lái)回收。這些公司必須取得衛生和頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證,并擁有的運輸、回收及加工設備。這樣,進(jìn)入地溝的油本來(lái)就不多,而從地溝里撈油并進(jìn)行加工是一件勞動(dòng)量很大的事情。

周密監測,確保質(zhì)量的規范按需出品,留住。依據客戶(hù)就餐人數的詳細統計和后勤辦理部門(mén)的實(shí)踐,對逐日就餐菜品停止一致計劃,確保出口潔凈,新穎,色澤調和,也盡可能防止過(guò)度糜費的狀況產(chǎn)生。蔬菜配送嚴把推銷(xiāo)關(guān),層層落實(shí)責任每學(xué)期飯堂營(yíng)業(yè)前的預備階段,我們召開(kāi)包羅:飲食中心主任、飯堂經(jīng)理、推銷(xiāo)員、保管員在內的推銷(xiāo)任務(wù)會(huì )議。

在強化員工的食品衛生認識方面,我們約請門(mén)的來(lái)給員工講課,制定員工培訓方案,依據培訓方案逐漸停止培訓,強化飯堂員工的衛生認識,標準員工的任務(wù)行動(dòng),培育員工“”的任務(wù)方式。