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企業(yè)飯堂承包的優(yōu)勢有哪些？

1.職責明確，管理到位，食堂承包后，企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)等，只需要派食堂監督員監督食堂情況，如有不滿(mǎn)意或不符合衛生要求的，可要求食堂承包方限期整改，使食堂管理一步到位。

2.風(fēng)險為零，科學(xué)管理，承包商將對食堂每天的每一道菜進(jìn)行抽樣記錄，以確保員工的食品安全，而且憑借多年的食堂餐飲管理經(jīng)驗和好的管理團隊，可以從食品采購到餐桌全過(guò)程控制危害，很大限度減少安全事故的危害，從而保證食品安全衛生。

3.滿(mǎn)足需求的靈活操作，目前食堂不僅要吃好還要吃好，為了提高就餐率和滿(mǎn)意度，食堂承包商會(huì )從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)化、營(yíng)養化”的角度來(lái)調整員工的飲食，滿(mǎn)足員工不同的口味，讓他們吃到安全、放心、多樣化的食物。

工廠(chǎng)承包食堂本著(zhù)“勤儉辦行、厲行節約”的理念，該行在餐桌上放置了節約用餐的標牌，努力營(yíng)造和諧的用餐文化氛圍,使文明用餐意識逐步內化于心，促使全體職工養成了多次少取、取之有度、文明禮讓的用餐習慣，營(yíng)造了良好的就餐環(huán)境。承包食堂必須實(shí)地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力。承包食堂是否具備規?；?jīng)營(yíng)。 良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎，規?；癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本。

想要做出一道好菜香菇的挑選也很重要。香菇的蛋白質(zhì)含量高，是深秋時(shí)節養生的上好食材之一。市面上的香菇質(zhì)量良莠不齊，應該怎樣挑選手中的香菇是否呢？

1.看菌蓋選擇香菇選擇菌蓋沒(méi)有打開(kāi)的，或是卷起來(lái)的。菌蓋下的菌膜沒(méi)有，這樣證明鮮菇的營(yíng)養沒(méi)有流失掉。

2.摸新鮮的鮮菇手感會(huì )比較干爽，摸上去很潤澤，不會(huì )黏黏的。

3.天津飯堂承包公司看大小鮮菇并非越大越好，因為某些鮮菇是被催熟劑催生大的，經(jīng)常食用會(huì )對身體造成影響。而且，相對于大的香菇，中型和小的香菇口感會(huì )更鮮嫩，只因大的香菇可能因纖維化導致口感較硬。