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食堂承包公司對采購要求：

1.采購員在市場(chǎng)購置時(shí)應在包管質(zhì)量的條件下思量物料代價(jià)是否到達之結果。

2.采購員應不停擴大采購渠道，確保原質(zhì)料質(zhì)量。

3.發(fā)現供應商送到食堂的原質(zhì)料質(zhì)量有題目時(shí)，公司管理部門(mén)部應對采購員做出告誡處置處罰;如采購員違規采購變質(zhì)原質(zhì)料時(shí)，管理部門(mén)應對食堂主管、采購員做來(lái)由罰處置處罰。

食堂承包公司對烹調要求：

1.烹調責任人為廚師長(cháng)及相應廚師。

2.接納大鍋菜小鍋炒的操縱方法，做到味香色美，咸淡適中。

3.憑據每道菜的特色舉行對口分工，即明白每道菜制作職員。

4.必須準備相應之調味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。

5.細致炒菜時(shí)間及數目，應憑據需求而，做到充實(shí)籌劃，炒多少買(mǎi)多少。

工廠(chǎng)食堂承包服務(wù)，事實(shí)上，近年來(lái)，由于食堂承包不可靠的情況時(shí)有發(fā)生，多個(gè)地區發(fā)生了各種食品安全生產(chǎn)事故，這使得食堂承包成為員工和學(xué)術(shù)界研究的一個(gè)快捷方便的領(lǐng)域，這也給很多企業(yè)提供了一個(gè)新的視角。很多企業(yè)競相向員工展示食堂，這不僅讓員工受益，也讓員工更容易避免食品安全事故的危害。企業(yè)和高校在選擇食堂承包商時(shí)也越來(lái)越謹慎和嚴格。

工廠(chǎng)食堂是一個(gè)人口密集的地方。根據工廠(chǎng)職工情況，制定食堂合同管理方案。根據就餐人員的消費情況，提供每日均衡膳食，并制定高、中、低檔菜的比例。

一方面，企業(yè)可以提供餐飲加工和服務(wù)所需的基本設施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時(shí)提供住宿。企業(yè)員工食堂的飲食標準可以根據企業(yè)的具體要求，飲食配備的營(yíng)養師可以根據企業(yè)員工的具體需求制作個(gè)性化菜譜。這是在確保營(yíng)養、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿(mǎn)足企業(yè)內不同員工的味道需求，實(shí)現“大眾口味調整”。

對食堂管理公司來(lái)說(shuō)，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構，的各種人員為企業(yè)員工設計更科學(xué)、健康、合理的飲食營(yíng)養組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營(yíng)養攝入。