食堂管理者應注意以下因素：
1.注意信息交流
企業(yè)飯堂承包信息交流的方式和難度也會(huì )影響到管理范圍。在管理活動(dòng)中，上下級可以及時(shí)交換意見(jiàn)，左右關(guān)系可以協(xié)調，有利于擴大管理范圍。這就要求食堂管理人員具備良好的食堂管理能力，帶動(dòng)大家的工作熱情和團隊合作。
2.工作能力檢查
工作能力包括領(lǐng)導和下屬的工作能力。如果領(lǐng)導工作能力強，管理范圍就相對較大。如果下級工作能力強、經(jīng)驗豐富，上級處理上下級關(guān)系的時(shí)間和時(shí)間就會(huì )減少，從而擴大管理范圍。相反，如果被分配的任務(wù)不具備下級的能力，上級在指導和監督下級活動(dòng)方面所花費的時(shí)間無(wú)疑會(huì )增加，管理范圍也會(huì )減少。
企業(yè)食堂承包公司能給工人提供的服務(wù)和飯菜都很重要，如果飲食結構不合理，服務(wù)不到位，容易造成企業(yè)與員工的矛盾，直接影響企業(yè)對食堂承包公司的信任。對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規模比較大，以滿(mǎn)足企業(yè)大量員工的就餐需求，如果企業(yè)食堂承包公司規模小，可能供應不了足夠的飯菜，滿(mǎn)足不了工人食堂的服務(wù)。
隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展壯大，它的成長(cháng)模式也會(huì )跟著(zhù)發(fā)生變化，特別在企業(yè)飯堂承包這方面，可以更好地發(fā)揮它對企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，同時(shí)充分利用它帶來(lái)的靈活和便利，促進(jìn)著(zhù)企業(yè)的迅速發(fā)展起來(lái)，員工們忙著(zhù)勞作，在吃飯時(shí)間也有限制，所以企業(yè)食堂承包可以幫助他們更好的解決問(wèn)題，讓辛苦工作了一天的員工們吃完飯抓緊時(shí)間休息。
學(xué)校食堂配送服務(wù)流程及方案如下：
1.訂單確定：每天下午學(xué)校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話(huà)等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無(wú)誤后，進(jìn)行訂單分析處理并安排備貨。
2.學(xué)校食堂配送備貨、加工：工人根據下單員的備貨通知以及學(xué)校需求進(jìn)行加工、清洗、包裝。
3.學(xué)校食堂配送的貨品配送:配送員對照學(xué)校前一日的訂單對貨物進(jìn)行逐一確認，確認無(wú)誤后裝車(chē)配送，前一天的訂單于次日上午 6 點(diǎn)前配送到地點(diǎn)。
4.收貨驗收:學(xué)校對我司所供貨物的品種、質(zhì)量、數量進(jìn)行驗收，確認無(wú)誤后雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。
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