快餐行業(yè)前景廣闊
隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活節奏的不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢，已成為一種流行餐飲形式，天津快餐配送有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)空間。繁華的城市中寫(xiě)字樓聳聳而立，大型的商業(yè)中心比比皆是，這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據不完全統計，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐！餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額中，快餐占了近1/3，市場(chǎng)份額很可觀(guān)。
對與那些整天在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶(hù)們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊。這使得快餐配送中心的營(yíng)養套餐越來(lái)越受到人們的青睞！
學(xué)校食堂承包的餐飲管理
學(xué)校學(xué)生都有自主選擇，有決定怎樣就餐的正當權利與自由。而學(xué)校食堂承包，本質(zhì)是提供辦事，需給寬大門(mén)生提供、方便的餐飲辦事，并確保的食品寧靜，在菜品、口胃的多樣性、相宜性以及機動(dòng)用餐、便使用餐等方面，作出更多更好的高興，推出更多更好的辦法。這就意味著(zhù)，學(xué)校食堂承包者既要強化辦理，樹(shù)立飲食寧靜主體責恣意識，也要樹(shù)立辦事頭腦，多從學(xué)生的角度思量現實(shí)題目，不停提拔、改進(jìn)食堂餐飲等辦事，以、方便、實(shí)惠的學(xué)校食堂承包辦事，才會(huì )吸引學(xué)生、留住學(xué)生。
淺析快餐配送中心多種配送操作模式優(yōu)缺點(diǎn)
盒飯配送模式優(yōu)點(diǎn)：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現場(chǎng)分打；送餐快捷方便；盒飯配送模式缺點(diǎn)：對于長(cháng)期企業(yè)客戶(hù)容易對盒飯方案，滿(mǎn)意度比較低;經(jīng)過(guò)較長(cháng)的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時(shí)，所以一代送出賣(mài)不掉的只有報損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營(yíng)養餐，展會(huì )餐和臨時(shí)性共餐項目?？觳团渌椭行姆植团洳湍Ｊ?，流程：客戶(hù)提前預定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場(chǎng)外服→分打控制→收餐→前場(chǎng)評估→清洗餐具。
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