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全托飯堂承包方式：

公司方：提供現有場(chǎng)地(包括操作室、倉庫等)，或根據廠(chǎng)方的實(shí)際情況，自定員工餐費標準。

飲食公司：負責投資方設備，合同期限根據投資總額擬定(至少三年)，如果合同期滿(mǎn)不再續訂，廚具可按年折舊，廠(chǎng)方以適當價(jià)格收購或轉讓下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。承擔預付款，采購原材料，加工制作，保證質(zhì)量，按時(shí)提供的飲食服務(wù)。承擔人力，清潔，水電，燃料，損耗運輸及其他相關(guān)費用的管理。供應餐卡(含IC卡)，供餐者憑餐卡用餐，按月消費金額結算，每月一次。

鈣是青少年生長(cháng)發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應求，就會(huì )影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動(dòng)物性食品搭配，不但提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，也增加了人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。每個(gè)營(yíng)養食譜的設計不但利于每個(gè)正在生長(cháng)發(fā)育階段學(xué)生，而且適合學(xué)生的食欲口味?？偠灾?，為了使孩子獲得長(cháng)身體的充足營(yíng)養，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應該“五花八門(mén)”，多種食物混著(zhù)吃，互相補充，使身體獲得各種必需營(yíng)養。

食堂的承包和這有什么關(guān)系？所謂食堂承包，是指企業(yè)員工的餐食和學(xué)校學(xué)生、教師的餐食由人員專(zhuān)門(mén)管理。無(wú)論是前期的蔬菜配送、食物烹飪，還是后的反饋和后期的調整改進(jìn)環(huán)節，都由的第三方全權負責合作學(xué)校和合作企業(yè)。需要配合的內部員工、學(xué)生、老師會(huì )反饋一些詳細的記錄，并反饋給第三方。這種合作方式的確比較簡(jiǎn)單，而且可以大大減輕學(xué)校內部負責食堂管理的工作人員和老師的工作強度。