鈣是青少年生長(cháng)發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應求，就會(huì )影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動(dòng)物性食品搭配，不但提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，也增加了人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。每個(gè)營(yíng)養食譜的設計不但利于每個(gè)正在生長(cháng)發(fā)育階段學(xué)生，而且適合學(xué)生的食欲口味?？偠灾?，為了使孩子獲得長(cháng)身體的充足營(yíng)養，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應該“五花八門(mén)”，多種食物混著(zhù)吃，互相補充，使身體獲得各種必需營(yíng)養。
一方面，企業(yè)可以提供餐飲加工和服務(wù)所需的基本設施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時(shí)提供住宿。企業(yè)員工食堂的飲食標準可以根據企業(yè)的具體要求，飲食配備的營(yíng)養師可以根據企業(yè)員工的具體需求制作個(gè)性化菜譜。這是在確保營(yíng)養、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿(mǎn)足企業(yè)內不同員工的味道需求，實(shí)現“大眾口味調整”。
對食堂管理公司來(lái)說(shuō)，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構，的各種人員為企業(yè)員工設計更科學(xué)、健康、合理的飲食營(yíng)養組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營(yíng)養攝入。
單位食堂承包商是否有一個(gè)成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的，一個(gè)老板不可能只關(guān)注一家工廠(chǎng)。應要求承包商解釋和提供管理模式，并對管理模式的實(shí)施效果進(jìn)行現場(chǎng)檢查。食堂承包，是指企業(yè)、醫院、學(xué)校、賓館等企業(yè)、事業(yè)單位或組織，根據需要將食堂承包給餐飲公司管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜品供餐。學(xué)校食堂承包現有場(chǎng)地（包括手術(shù)室、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料等，或根據工廠(chǎng)實(shí)際情況提供。
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